第五十三章 神仙牛肉
柳天赐干脆给庄户们放一天假，上千顷的田地也不是一时半会儿就能全部耕种完的。
人还是要劳逸结合，不然累坏了也是事儿。
吃牛肉？庄户们得知二少爷要用牛肉犒劳他们的辛劳，一个个兴奋无比，脸上都带着幸福的微笑。
你见过哪家主人这么优待田庄的农户？
这要是说出去恐怕都没人相信。
庄户们心里此刻更加无比坚定了一个信念：“就算是累死在柳家田庄也是心甘情愿的。”
庄子上自然有擅长庖丁解牛的屠夫，动作很快就把那头牛宰杀清洗的干干净净。
一口大灶就立于田庄大院的正当间，剔干净肉的大骨头扔进去加入各种调味料开始熬制牛骨头汤。
此刻锅里已经烧开，咕嘟咕嘟冒着泡。
锅很大，由于人多肉少，所以汤水添加的很足。
庄子里几千口人，每家每户估计也分不了多少。不过饶是这样，所有庄户还是脸上洋溢着幸福的微笑。
大灶的事情交给汪狗儿夫妻处理，小厨房里柳天赐挽挽袖子亲自下厨制作美味。
小家伙朱瞻基为了吃到“给个神仙都不换的牛肉”可是拼了，搬了一把小凳子坐在灶台前面烧火。
柳天赐一边处理牛肉，一边卖弄道：“牛身上除了牛毛不能吃，剩余者皆可入食。就比如牛颈肉，脂肪少，红肉多，带些筋，非常适合做碎肉或者拿来炖汤或者牛肉丸子。
牛肩肉，油脂分布适中，但是有点硬，肉也有一定的厚度，所以能吃出牛肉特有的风味。可以制作涮牛肉或者切成小方块拿来制作闷罐牛肉，那味道简直是美极了。
不过要说哪里最好吃，还是要数牛脊背的前半段，筋少，肉质极为纤细，适合拿来做牛排。口感嫩滑，入口爆汁简直此味只应天上有，人间哪得几回闻啊。”
“咕咚”小家伙朱瞻基狠狠的咽了一大口口水，哈喇子差点没流出来。
柳天赐说的这些美食，朱瞻基闻所未闻，顿时无比期待。
“夫子，你说的好高深莫测的样子呢，没想到美食在你的口中也竟然充满着神秘的学问，我真是佩服死你了。”
柳天赐手上的动作不停，嘴里笑笑道：“其实要说牛肉，还真不如牛杂碎好吃。”
“啊？是吗？我险些坏事，幸亏你刚才阻拦，否则的话我就让人把牛杂碎给扔了。不过，牛杂碎真的比牛肉还好吃吗？”
“那是自然，特别是爆肚，唉，曾几何时为师天天......额，天天想的流口水。”
差点没说漏咯，这个年头要说天天吃牛爆肚，被人知道追查起来可不是好现象。
“夫子我要吃爆肚！”小家伙几乎是第一时间脱口而出。
“恩，安排。”
“那我还要吃牛排！”小家伙得寸进尺。
“安排。”
“那我还要吃涮肥牛。”小家伙试着商量。
“屁，你多好的胃口，就不怕吃多了不消化撑着咯！”柳天赐一个爆栗弹在朱瞻基的脑门上。
“凡事不可太过要有节制，否则太尽无节制势必缘分早尽。”
朱瞻基揉了揉脑门嘿嘿一笑：“商量一下嘛，人家想吃哦。”
“下一次吧，等有机会了在说。庄子上那么多人，每个人分一口都不一定够，我们已经比他们吃的够多的了。”
“哦，知道了夫子。”小家伙点点头。
......
柳天赐把做好的牛肉大餐端上了桌，
终于到了见真章的时候了，再看小家伙朱瞻基也不客气，甩开腮帮子掂起大槽牙风卷残云吃的那叫一个酣畅淋漓。
“真是太好吃了，我从来没有吃过如此美味的食物。可惜就是太少了，如果能够给皇爷爷和皇祖母带回去一些就更好了。”
朱瞻基把最后一口牛排肉塞进嘴里，望着空空如也的餐盘嘴里含糊不清的嘟囔着。
看他眼睛里流露出的神色，就知道小家伙肯定没有吃过瘾。
其实锅里还有一些，不过柳天赐不敢在让他吃了。
要知道小家伙这一餐吃的份量，比柳天赐这个成年人都要多。真要是撑着了，那还真麻烦了。
柳天赐笑了笑：“锅里还留了一些牛肉，等会你尽可以带回去给陛下和皇后娘娘。也算是你的孝心了。”
一想到今天上午不小心把皇爷爷最心爱的元青花大罐打碎，小家伙心里就紧张的一批，说实话他都有点不敢回行宫见永乐。
不过这下好了，如果人家给皇爷爷带回去“给个神仙都不换的美食”肯定可以将功补过，说不定皇爷爷还会夸奖自己有孝心呢。
想到这里，小家伙开心的笑了，-眼睛都成了月牙状。
......
行宫偏殿，小家伙朱瞻基献宝一样的把荷叶包裹着的牛肉打开，顿时屋子里香味四溢。
“皇祖母，您快尝尝，这是孙儿给您老人家带回来的神仙牛肉。你可不知道，好吃极了，人家差点把舌头都给吞下去了。”
徐皇后皱了皱眉：“你这孩子哪里来的牛肉？难道你不知道在我大明是禁止宰杀耕牛的吗？”
“皇祖母，你可误会孙儿了。这是柳夫子家累死的耕牛，在官府报备过了。您赶紧趁热尝尝鲜。”
“哦，原来如此。”徐皇后弄明白原委，就没有什么后顾之忧了。
说实话，牛肉还真是好吃呢，记得当年父亲还在的时候，家里田庄的牛病死了一头，她才有幸品尝过一次。
可是这么多年过去了，虽然她地位尊崇，但是却也再没有吃过一次。无他，要带头遵行大明律啊！
徐皇后眼中光彩四溢，伸出筷子夹了一块放入口中咀嚼。
“嗯？这味道也太好了吧，比她儿时记忆中的味道还要让人回味悠长。香、软、糯、汁水在口腔中四溢，还真有种让人飘飘然的感觉呢。”
永乐一推门走了进来，鼻子不停的嗅着，很快目光盯上了桌子上荷叶包的牛肉。
永乐凑过来笑着道：“这么香，这是什么肉，怎么这么诱人，朕的口水都要流出来了，等会朕要多加一碗饭。”
说到这里，永乐一回头对身边的宫人道：“传旨，重重奖赏今天的御厨，就说这顿餐食朕很满意。”
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