第一卷 文坛泰斗 第七十八章 四道开胃的小菜
孙亚强是何人，江南五路的总特务头子，玩得就是尔虞我诈，岂能看不出这季掌柜的企图。
虽然季云故意寻衅，但再这种场合之下，以他的身份也不好强制制止。就如同他所说，既然是百业交流会，这餐饮自然也在范畴之内，季云以此为由，确实无法拒绝。
“如果只是交流心得，厨艺切磋倒也无妨，不过不要伤了彼此的和气。”孙大人在征求了李大人的意见后，做了表态。
“孙大人英明！”
“李大人公正！”
叫两尊大佛应允，季云以及身后沈天宝等人急忙跟着起哄，制造哗然舆论。
如此明显的找茬，没想到孙大人他竟然答应了，心中略做思量后，也猜到了他的为难之处。
这个切磋真的能不伤和气？
自己曾暴揍过宝爷，崔家则是抢了季云的生意，正所谓敌人的敌人就是朋友，所以二人才混到一起狼狈为奸！鉴于此，季云口中的那几道小菜，应该绝不简单，也不知道臻满溢这边该如何应对。
很明显，名为切磋，实为刁难！
有热闹可看，众宾无不瞪大了眼睛，准备观赏一出真正的‘交流’好戏。自打百业交流会创办至今，都没有出现过砸场子踢馆之类的挑衅行为，而今天却真的开辟了新篇章！
于对这个意外突发，何勇早已警惕，一直立在一旁静观变化。今天这个宴会他是主事人，也是这里的大掌柜，这若是惹出什么笑话，让他这张老脸往哪里搁？
“何老头，这里是你主事吧？”季云看了看皱眉的何老，呵呵笑道。
“不错，确实是小老张罗。季掌柜，您是咱们扬州饮食界的前辈，今天何必让小店为难呢？还请您高抬贵手，若是有得罪的地方，等改日小老我一定携礼亲至，上门给您去陪不是。”何勇躬身一礼，陪笑道。
这臻满溢虽是崔家的家业，但崔家的母女虽乃是女子，不适合在这种场合进行招呼。何老身为家臣，又老成持重，这时候自然需要站出来。
看着老迈的何勇，季云呵呵一笑：“何老头，你我也算是老熟人了，有些话我想和你说说。咱们开酒楼做生意的，首先拼得是厨艺，这厨艺又是什么呢？它讲究的是色、香、味，样样俱全；即使做不到出色，最起码也要做的出形态，也就是说，先要把菜做出来！客人点了菜却又做不出来，那就是天大的笑话！这可是业内行公认的事实，老夫此来只是略施考验，何来为难一说？”
季云把大道理一摆，就形成了一种以事论事的姿态，这让何勇不敢随便接话。倒不是说臻满溢的厨子太烂，而是凭他的经验，从他的话中感觉出了圈套的味道。
“怎么？不敢说话了？如果直接认怂也罢，那你只要高呼三声：臻满溢做得菜就是狗屎！这考验我就收回来。”季云冷冷一笑，颇为得意，盛气凌人之意尽显。
何勇皱起眉头：“季掌柜真会说笑，我臻满溢虽然算不上豪华大店，但请来的厨子也都是有经验的老师傅。阁下如此咄咄逼人，姿态还如此强硬，莫不是以为敝店真怕了你？但不知您所考的是哪几道小菜？”
坏了，何老终于还是被绕进去了！张致远心里大呼不妙。
季云的思路非常明显，他是在用激将法，说话时步步引导，没想到连这老成的何勇也接招了。
“这么说，何掌柜想试试？”
“臻满溢恪守经营理念，膳食真材实料，为了端正视听，敝店愿意做几道菜给大家瞧瞧，看一下小店是否以次充好？是否有欺客之嫌？”何勇义正言辞，毫无惧色。
季云哈哈笑了两声：“不错！这才是该有的信心嘛！我只是考几道菜寻常的小菜而已，又不是让你炒龙肝凤胆，有什么惧怕的？好了，话不多说，我这里写了一个菜单，大家可以看看，只是四道简单的开胃小菜！”
说罢，他便从身后的随从的手中接过一个卷轴，解开封条后缓缓打开。
这是一幅六尺有余的大画面，上面用正楷写了菜名以及菜肴的相关注释。
嘿，这老小子还真花了心思，菜谱做的比那磨盘还大！就这一个手到渠来，明显是事先准备好的，其中意味不用多说，任谁也都想得明白。张致远觉得自己都够小人的了，怎么和这两头老货一比，连他们的一半都没达到。
凝神望去，那四道菜肴稀奇古怪，简直闻所未闻。他两世为人，豪华酒楼五星酒店去过不少，天上飞的，地上爬的，各种稀奇古怪的奇葩菜，能吃得几乎吃遍。即使如此，也感觉季云点的菜匪夷所思。
那四道菜标注明确，分为两荤两素，而且有热有凉。
荤菜分别叫做‘热凤凰’以及‘蒸活鱼’。具体的要求注明如下，热凤凰是以鸡为食材，要做出热烫感。但是，出锅后却不能有半点的热气显现出来。那蒸活鱼更是明显做了刁难的梗，要求鱼肉清蒸熟透，但是鱼却不能死，重点也已注明，鱼要活着！
奇葩！超级奇葩！
再看那两道素菜，写的是‘炸冰块’和‘水晶冻’。炸冰块通俗易懂，就是寒冰过油，但是现在时值夏天，到哪里去找冰去？即使找到了，这冰块又怎么可能过的了油炸呢？那个叫做水晶冻的菜，更是闻所未闻见所未见，这道凉菜不仅要做的晶莹剔透，还要韧性十足，不能有半点荤腥，也就是说，肉冻的方法是行不通的！
俗话说：如人饮水，冷暖自知。而张致远则是，如鲠在喉，欲吐无力。看着这四道闻所未闻的‘小菜’，张公子不由得陷入了深思。
难！很难！超级难！
“哇……”
所有人都惊呼出声，又惊又叹。这四道菜可以说样样奇特，就连传言中的皇宫御膳都没有类似的菜品，不是新菜又是什么？如果臻满溢能做得出来，那还真是破了天荒！
“鸡肉不能有热气，还要烫口，这如何能做得到？”
“这鱼更是难做，熟透了还必须是活的，这......”
“炸冰块？谁听过？更况且现在还是夏天……”
“水晶冻？哪位兄台听说过？还请指点迷津！”
众人喧嚣不止，议论不歇，大厅内嗡嗡直响。
季掌柜看着脸色煞白的何勇，笑道：“何老头，快让厨师做出来给大家尝尝吧！”
“季掌柜稍等，我马上召集大厨，看看是否做出来！”
何勇扬手一唤，大厨们便纷纷来到大厅，对着那四道菜开始的激烈研讨。
令何老失望的是，众大厨尽皆摇头，连一个敢于尝试的都没有。
“何老头，你们商讨的如何了？”季云瞄了一眼身后的一脸得意的宝爷，呵呵发出了两声阴阴的冷笑。
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