第一百零三章 比试
掌柜今日也是闲着，拉了一张桌子一个凳子过来坐着品茶，顺带看看自己这厨子的手艺是不是退化了。他当初下重金把其从佑凤阁挖过来，名不见经传的小店从此有了名气，但终归是不正当的手段，始终被佑凤阁踩在脚下。
他越想推陈出新，就越受制于人，因为青玉楼的仿制菜平价，才有这些人过来捧场，新菜式无人问津。
掌柜想到这儿，将手中的茶水一饮而尽，苦涩感在口中回旋，全无品尝的醇厚余味。
那厨子选了颇为稳重的一道菜：蟹蟠龙。选用在水中泡了足足两夜的白萝卜，切成薄片，加葱、姜、蒜、八角等佐料熬制两刻钟，出高汤。此道菜中最为关键的一笔便是猪五花，从第二根肋骨处一刀切下，取三寸，入水去腥，待鲜红褪去捞出剁末。
他的刀法在城中也是数一数二，虽不及佑凤阁的老师傅，但比起一般厨子绰绰有余。
一旁的这个眼盲的姑娘，恐怕连菜都分不清楚，才选了块豆腐。
冯安安对周遭的一切漠不关心，眼盲后其他的感知都愈发灵敏起来，她或许是最近日日都在与菜品打交道，就算是芫荽与这些混在一起，她也能一嗅便知。
那厨子已经进了大火收汁的阶段，却见冯安安还在切腊肉和香菇，忍不住想要帮她切几刀。
“姑娘，你这速度不行，给我打下手都嫌慢。”
冯安安没有理他，正要在菜盘中取一根冬笋和两片生菜叶，却直接有人给自己递到手中，她以为是小尔，并未疑惑，只轻声说了句“谢谢”。
她并不是不想快些，只是手快要僵住，仿佛不受自己的控制一般，只能极力使自己颤抖的手放慢速度。
江涸渔看着眼前这一幕，像是在哪儿见过似的，莫名熟悉，甚至连递菜的动作都是下意识。
冯安安还在在热水中泡了片刻，手抖得幅度渐渐变小，为不被发现异样，她只能用袖子遮着。
该下刀了！切豆腐可是个极考验刀工的活，她已经许久没有尝试过，不知这次还能否……
她鼓起一股劲，落下刀去，看着用了极大的力气，却从案板上听不出任何声响。
一根根纤细的豆腐丝从刀下划出，恍若稍碰下便会碎成沫渣。
掌柜看到后，突然从凳上坐起，捏了三根豆腐丝，被一根绣花针轻松穿过。
许多年都未见过如此刀工！精妙啊！
他又加了四根，勉强从针眼处穿过。他不敢相信自己的眼睛，甚至开始怀疑这姑娘究竟是不是真的盲了，但肉眼可见的空洞又让他否定了自己的想法。
一旁的厨子已经将汁水都收至肉中，令人垂涎的香气在坐席间蔓延，但众人却都围在那姑娘一边，他也忍不住上前瞧了一番，正巧看到那七根豆腐丝同时穿过的奇况，差点忘了自己的锅还在火上烤着。
“这是文思豆腐？”厨子看到她手中的浓汤，心中忽有一处地方颤了下，“这菜只有宫廷御厨才能做出，你是从何处学到的！”
他今日本是抱着尽快完事的态度，却不曾想看着这民间失传已久的菜式，简直是天大的福分。
冯安安嗯了声，她这道菜是从程旧那儿学来的，至于其之前是做什么的她从未问过。
掌柜已经笑得合不拢嘴，仿佛已经看到源源不断地银子流进自己的口袋里。
“大家伙静静，今日的菜品比试品尝……二十文一位！”
在一旁等待多时的看客议论纷纷。
“怎么这么贵啊！”
“黑了心，坑死，我才不会出钱！”
“这宫廷菜式，我还真想尝尝，皇帝吃过的我也吃过。”
……
虽是有诸多人满面的怨气，但这位次在掌柜话音刚落时便一抢而光，宫廷的噱头具有极致诱惑。
“他一个人足足收二十文呐！可抵得上我们一个月的工钱，怎么有这么多的傻子掏那个钱！”小尔愤愤不平地，这菜是冯安安做的，这钱却都进了那老板的手里。
“无碍。”她现在缺一个赚钱的机会，和对方闹僵只会不利。
“哎呀，你就是太傻了！”小尔还想去找那老板理论，让其把吞下去的钱吐出来，却见刚帮她们说话的人并未离开，“刚才那个少年你认识吗？长得好俊俏！”
“不认识。”她不知道再这样下去还会发生什么，车祸？绝症？脑残小说的世界里，若感情都是这样脆弱，那她不想再做任何的探寻。
“那他是不是对我有意思……我……他偷偷往这边看了好几眼……”小尔颇为羞涩地摆弄着衣摆，“看他的装束，肯定是个富贵人家的少爷，我是不是能当上少奶奶了……到时候我还做什么厨娘，每天躺炕上数钱！”
“你想多了！”她看着还在做白日梦的小尔，无情地打断，“一切还是要靠自己，来得坦荡。”
“有一步登天的机会，还浪费那劳什子力气，我要去当少奶奶，每天除了吃就是睡……啊——真是美好！”小尔沉浸在自己的幻想中无法自拔。
“登得越高，只会摔得更惨。”冯安安拍了拍她的脑门，“那人还没走吗？”
小尔突然惊叫了声，“他朝我这边走过来了！”
冯安安听罢，转身就想离开，她不愿与其再讲一句废话。
“姑娘——”
小尔眨巴着双眼等着他将自己带回，她马上就要过上舒舒服服的日子。
江涸渔直接绕过她，拽住冯安安的衣袖，“我好像真的见过你！”
“又是那个后院吗？你还要怀疑我到什么时候？我没时间和你纠缠，放手！”冯安安将自己的袖子拽回来，将脸别至他处，她还是无法面对他。
“不是，方才那菜是我递给你的，不知道为何，我……”江涸渔也不知自己究竟在胡言乱语些什么，明明这姑娘一副厌烦的模样，他却觉得亲切而又熟悉。
“那就谢谢你了，再见！不，再也不见！”冯安安要去找那个掌柜确定自己是否要留下，这人，她还是躲着为好。
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