第二十三章 新年[下]

白糖制取法、瓷器、晒盐法和荷兰风车制卤法等还好，虽有些麻烦，但经过研究，还是成功了。

瓷器是最简单的，中国烧陶已经几千年了，而陶与瓷的唯一区别就在于烧制时的温度和土质。在使用焦炭和瓷土以后，轻易就烧制出了粗陋的青瓷。看张昭激动的样子，张涵却完全没感觉，那烧好的青瓷盘，模样与他前生常用的菜盘子差不多，实在激动不起来。

白糖制取法又称之为炒米法、败家法。就是把大米炒成金黄色，使之成为天然的活性碳，然后将之与沙饴，或者石蜜，混合、吸附、过滤、浓缩、冷却结晶，便制成了白糖。

沙饴和石蜜都是由甘蔗晒取物。在张涵看来，沙饴是红糖的雏形，石蜜则是甘蔗晒干后的结晶。从小到大，张涵没少吃这些东西，当然，他更常喝的是柘浆——甘蔗汁。甘蔗是大汉国交州闽越之地的特产，运到了鲁国时，价格已经很贵，更别说蔗糖了。

张涵对制糖的方法了解不多。但是，相对于当时那种利用太阳能的制糖方法，天书记载的大锅熬糖法，应该算是革命性的突破了。

败家法是张王氏的说法。其实，沙饴石蜜的数量有限，消耗的稻米数量并不是很多。但在粮食不足的时代，如此浪费，确实挺败家的。于是，在张家部分奴隶的粥碗里，偶尔会出现一些黄色的饭粒。张涵知道后，却是一阵大汗。不过，想想倒也没什么可说的。炒米是可以吃的，沙饴也是可以吃的，两者混合后，继续吃，应该是不成问题（＾ｘ＾）。

在高额利润的吸引下，败家行为一直在继续。直到有一天，张涵忽然想起来，稻壳类燃烧后，留下的灰烬里，相当一部分就是活性碳，比例还可以通过燃烧时的具体条件控制，败家行为才被取消。

张家学会了白糖制糖办法，当然会想方设法获得更多的原料，以获得更大的收益。在一年以后，便设法从交州引进了甘蔗种茎，在张家的农庄里悄悄进行了试种植。并在试种成功之后——太成功了，同样一亩地，用于种植甘蔗制成白糖，要比种植粮食，获利多出一百倍以上——张王氏立即扩大了种植面积。

至于平炉和玻璃镜等技术，始终进展不大，一直处于试验中。

在棱镜、凹镜、凸镜、望远镜、显微镜等无数镜片中，琉璃窑花了一年的时间，只磨出了合格的棱镜，让张昭看了把彩虹。张昭倒很满意，小心翼翼地收了起来，时不时的拿出来看看。张涵却极为不满，棱镜除了看七色光，他想不出还有其它用途，他要的是凸透镜。

平炉的问题则在于坩锅。坩锅必须能耐得住高温，并具备一定强度，耐得住冲击。这样才能承载着铁水长时间高温灼烧。坩锅是石墨、耐火粘土和陶土制成的。然而，坩锅制造了几百个。却无一例外，全都失败了。所以，在使用焦炭后，张家生产的铁器质量很不错，也能生产炒钢和少量的优质百炼钢，但量产优质钢材，依然还只是张涵的梦想。

船舶是张涵比较重视的一个方面，为了在万一失败的情况下留条后路，张涵没少下工夫。编天书在写到船舶的时候，他有意识地提到夷洲（台湾）和大洋洲。特别是大洋洲，被他描绘成“沃野万里，杳无人烟，盛产黄金”之地。

显然，张昭与张涵的观念不同，听说是荒无人烟的蛮夷之地，他对大洋洲就不感兴趣了，太遥远了，项让都没有听说过。

不过，在建宁四年的天书里，张昭也很重视船舶——海外贸易是他的兴趣所在。

从大汉运丝绸到罗马，再从罗马运琉璃回来，至少也有几十倍的利。考虑到海上事故频频发生，那高达的三分之一失事率，张昭并不愿意为了钱财而冒这个风险。张家最不缺的，就是钱财了。

然而，张家能挣钱的东西太多，他需要一个消化渠道，如果把瓷器、烧酒、白糖、丝绸都卖到海外，再打着罗马的旗号来卖自家产的琉璃，他会挣多少钱呢？

张昭想到这个就激动。再有钱的人看到更多的钱时，也是如此。

大汉的船舶制造业也很发达的，豫章（江西南昌）、浔阳（江西九江一带）、庐江（安徽安庆）、会稽（江苏苏州）、句章（浙江余姚钱塘江口杭州湾处）、博昌（山东博兴入莱州湾处）、番禺（广州），都是重要的水师和造船基地。

大汉的造船航海技术已经很成熟了，能造成高十余丈有三层楼的高大“楼船”及类型繁多的各种船只外，还发明了桨、橹、船尾舵、风帆等船舶推进工具，并创造性的采用了横隔舱结构。在当时，承载二三千石（50~75吨）的大船，并非罕见。

也就是说，造船业是高技术含量的行业，进入门槛很高。

驺县张氏世代生活在远离江河的内地，连会游泳的人都不多，更别说造船了。而天书列举了干船坞、水密仓、软帆、硬帆、三角帆、四角帆、V字形的船身、尾舵、轮舵、平衡舵、舷窗、龙骨、铁锚、浮水罗盘等许多结构，但都语焉不详。以龙骨为例，张涵知其名、位置和部分功能，其它一概不知，如何能写详细了。

唯一的办法，就是购买会造船的奴隶。不过，这个时间却不合适。

这几年来，大汉国气候正处于寒冷期，迭遇天灾人祸，百姓流离失所。

永康元年（167年）八月，六州大水，勃海海啸，大汉国受灾面积接近四分之一，还多是富裕地区。

建宁二年（169年），司隶遭遇大雨加冰雹，河内、河南两郡受灾最为严重，庄稼几乎颗粒无收。去年一开春，两郡竟大面积发生了人吃人的惨剧。

说起这些事来，谁心里都不好受——张昭那么期望张氏大兴，换言之，希望大汉灭亡——却也是一脸的不忍。

不管怎么说，这是购买奴隶的好时候。只要管饭，一分钱不用花，有的是人送上门来。张家正缺人手，便收下了许多流民。但张家也不是什么人都收的，愿意做奴隶却不可得的，比比皆是——没点儿本事，没把子力气，张家还不要呢！

今年（建宁四年，171年）二月，又是一场大灾，地震海啸齐至，黄河水变的清澈了。按说，也可以收一批流民，张家还是缺人手。可到了三月中，众多的死难者引发了大疫。

此时此刻，送上门的奴隶，都没人敢要。瘟疫这东东最可怕，张涵两生只经历过非典，至今记忆犹新。何况，这是在古代。一场瘟疫过后，全族死光，十室九空，都是常有的事。张昭的船场建设计划，被迫延期。

船舶不是那么好造的，张家船场的建设可谓一波三折。

待到疫情过后，平安无事的时候，张家又买不到会造船的奴隶了。这种会技术的奴隶是很少见的，价钱也很贵，尤其是会造大船的奴隶，因其掌握着技术机密，是可遇而不可求，想买都买不到的。

迫不得已之下，张昭重金贿赂了会稽掌管官方造船场的官吏，才从船场中买到了几户匠师。在徐州琅邪郡海曲（日照以西）的农庄里建造了自家的造船场。

尽管有了匠师，又修建了超越时代的干船坞，在起初的几年时间里，张家船场建造的最大船舶载重量仍然只有四五百石（约合五六十吨）而已。

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