第四百零七章 猪油拌饭
孙里正的家是普通的农院，房前屋后种着时令蔬菜，有已经养肥的老母鸡到处觅食，再加上屋顶的炊烟，和不知哪里传来的狗叫声，让不大的院子充满了农家小户的生活气息。
“今年的收成不错吧？”赵启明朝郑国问。
此时的他们正在孙里正家的院子中央，坐的是同样的小马扎，面对的也是同样的小桌子。这让郑国觉得有些无法适应，变得紧张起来。
“收成还行。”郑国看着赵启明，小心的说：“侯府的食邑很快就交上去。”
“我没问你这个。”赵启明无奈。
郑国脸红了：“是在下多嘴了，还请小侯爷见谅。”
赵启明说：“今年刚开始跟侯府交粮，很多乡亲估计连地方在哪都不知道，再加上稻谷要晒好了才能保存，所以这件事倒是不急，等过些日子再交也可以。”
郑国忙说：“听小侯爷的。”
“我是问你，除了上交的部分，乡亲们还能剩下多少粮食。”
“剩下的不多，但是勉强能吃到明年。”
“勉强能吃到明年？”听到这话，赵启明皱眉。
公元前的农民都是这样，粮食只能吃到来年秋收，再加上房前屋后种上些蔬菜，日子倒也勉强能支持得下去。要是遇到风调雨顺的年月，富余的粮食可以拿去卖钱，甚至有的连钱也不换，直接拿着粮食去换油盐，或是扯些粗布为家里人置办衣裳。可要是粮食勉强够吃，就没办法去换那些日常用度了。
相比起东乡亭的村民们，太平寨的确过得不太好。
赵启明习惯了东乡亭的富庶，得知太平寨生活的如此艰难，总觉得自己可以做点什么。尽管食邑必须要上交，这事关朝廷律法，但明年征用太平寨的劳力进行杂交水稻，不管收成如何都要补贴粮食，这倒是可以去跟静安公主商量，提前给村民们。
想到这里的时候，孙里正从屋子里出来了。
伴随着飘散开来的稻香，热气腾腾的米饭被端到了桌子上。同时放下的还有双筷子，除此之外再也没有其他的菜肴。但也就是这碗米饭，让赵启明感觉很是特别。
粗糙的陶碗颜色灰暗，里面的米饭呈现出乳白色，让人看着喜欢。更引人注意的是米饭上堆着的碎渣，还有淋上去的酱油，让少许的米饭呈现出暗红的颜色。
赵启明没见过这样的米饭。
他不知道那些碎渣是什么，也不明白为何要淋上酱油，只当是穷苦人家的吃法，不好去追问那些碎渣和酱油到底是怎么回事，怕伤害了孙里正的自尊心。
“请小侯爷品尝。”孙里正满脸喜庆的说。
“那就不客气了。”秦文答应道，然后将米饭端起来，直接拿起筷子就吃。
这让孙里正和郑国都有些不知所措。
可赵启明却知道，秦文老毛病又犯了，又在帮他试毒。
“味道不错。”秦文吃着米饭，朝孙里正竖起大拇指，接着忽然幡然醒悟似得，尴尬的朝赵启明说：“我从小就爱吃米饭，刚才有些没控制住，还请小侯爷见谅。”
赵启明好笑。
秦文显然是不能当着孙里正的面声称他是在试毒的，所以招呼也没打就直接吃，吃完了还要找出情难自控的理由来，这说明秦文外表豪放，但也还算是细心的。
“没事。”赵启明说完朝孙里正道：“秦文就这样，还请孙先生莫怪。”
“不怪。”孙里将赵启明不在意，其实也松了口气，赶忙笑着说：“本来也有秦护卫的，郑大人的也有，只是想先让小侯爷品尝罢了，我这就给两位端出来吧。”
说完这话，孙里正又跑进了院子。
与此同时，秦文继续吃着那碗饭，有点狼吞虎咽的架势。
很快，孙里正把剩下的两碗饭端了出来。
赵启明捧着自己的那碗，又拿起筷子，仔细看着那些碎渣，仍然不知道是何物。不过酱油看上去不错，并且米饭的香味很是诱人，那是陈米所没有的水稻的清香。
“小侯爷请。”郑国说。
赵启明没不客气，直接用筷子夹起米饭。
这米饭中带着不知名的碎渣，也有被酱油染成棕色的部分，正冒着滚烫的热气，夹带着饭香扑鼻而来，让他感觉瞬间就有了食欲，便将这些米饭和碎渣送进了嘴里。
他先感受到的是米饭的热气和清香。
紧接着，是酱油的和米饭混合的味觉在齿颊间传递。直到开始咀嚼起来，他觉到那些碎渣居然有肉的味道，并且外面是酥软的，里面是清脆的，口感很是别致。
“怎么样？”孙里正表情期待的问。
郑国也端着米饭，看着赵启明。
“不错。”赵启明有些意外，他还真没想到穷苦人家也能有这样的美食。
酱油和米饭混合起来的味道，是他从没有品尝过的。再加上那些碎渣和米饭形成对的独特口感，让这碗看上去普通的米饭，给人以丰富的味觉体验。
真是让人感到意外的美食啊。
“这是什么吃法？”他看着手里的米饭，朝孙里正问。
郑国知道这时候才笑着动筷子，孙里正的脸上则露出了自豪的表情。
“这是猪油拌饭，小侯爷没吃过吧？”
“没吃过。”赵启明用筷子翻弄那些碎渣：“猪油是怎么弄成这样的？”
郑国说：“那不是真的猪油，是熬过了猪油之后剩下的油渣。”
赵启明闻所未闻：“这是附近的风味吧，可我怎么从来没吃过？”
“侯府没有这种东西。”孙里正笑着朝赵启明解释说：“穷苦人家很少有荤腥，这些熬了猪油以后剩下的油渣，就被当成肉来吃，小的也只是想让小侯爷尝个新鲜。”
赵启明恍然大悟，这还真是穷苦人家的吃法。
不过味道不错，所以他没有接着说什么，重新拿着筷子继续吃。
很快，秦文吃光了那碗猪油拌饭。孙里正见他意犹未尽，又招呼家里的婆娘再做两碗。结果这家伙吃上了瘾，连吃两碗也没有停下来的意思，连赵启明的那碗也吃了。
“小侯爷也再吃点？”孙里正笑着问。
这时候的赵启明刚好把自己那碗吃完。
老实说，这猪油拌饭很油腻，对身体肯定是不好的。
但是看着那碗米饭诱人的样子，在加上秦文吃得香，让赵启明居然也有点意犹未尽，所以放下碗的同时抹了把嘴，朝孙里正说：“好，麻烦多放点油渣和酱油。”
“行。”孙里正笑着答应，然后进了屋子。
等待着的时间里，赵启明喝着粗茶，清理嘴里的油腻感，与此同时朝郑国问：“秋收之后也该农闲了，不知道明年的事情，郑大人准备的如何了？”
郑国也吃完了那碗猪油拌饭，听到赵启明的话，他答道：“果园上已经开始修路，目前进展顺利，刚好秋收之后农闲，乡亲们能去打些零工，贴补家用。”
赵启明点头。这些事情是胡先生负责的。尽管不如钱管家了解附近的情况，但胡先生做事考虑周全，的确很让人放心：“果园方面的事情我不操心，主要是水稻的事。”
“稻田和劳力是现成的，太平寨已经种稻好几年了，春耕之前的事情不会有差错。”郑国说着，忽然有些为难：“不过小侯爷说过的稻种，现在还没有着落。”
赵启明想了想。
其实除了稻种之外，还有人手问题，这都需要静安公主帮忙。不知少府的商队去南方寻找稻种是否有了结果，人手问题也不知有没有开始准备，看来是要去催催了。
他朝郑国说：“这方面的事情我来处理，过几天给你答复。”
“是。”
“另外还有技术。”赵启明从身上拿了线装书，放在了桌子上：“今天来主要是给你这个，关于杂交水稻的事情你知道的不多，看完了这上面的内容，应该就能明白了。”
听到这话，郑国视若珍宝的将那本线装书拿起来，还用手去抚摸了半天，才赶紧站起来朝赵启明行礼说：“那就多谢小侯爷了，在下尽快把里面的内容研究透彻。”
“不用着急。”赵启明让郑国坐下：“有不懂的就来找我。”
“不敢。”郑国有些紧张，忙说：“小侯爷日理万机，在下万不敢打扰。”
赵启明好笑。以郑国的性格，让他没事就往侯府跑，估计门房老大爷的盘问就能让他紧张死，更何况自己要去马场当差，在家的时间不多，的确不方便让郑国去侯府请教。
想到这里，赵启明朝秦文问：“诸葛先生外出云游回来没？”
“还没。”秦文狼吞虎咽的继续吃着：“不过算算日子，应该也快回来了。”
赵启明点头，然后朝郑国说：“到时候你就多跟诸葛先生请教吧。”
郑国想了想，然后点头：“在下听小侯爷的。”
正说着，孙里正拿着做好的猪油拌饭出来了，满脸的高兴。
“这次多加了油渣和酱油，小侯爷可要好好品尝。”
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