第307章改革

10月末，山城有件大事发生。

万众瞩目的由岩玉石王终于从深山里被运出，历经八天，抵达山城。

这个时间比原先预订的要提前一个月，以时云朵这种雷厉风行的工作风格，这也很正常。

安放玉石王的地点在山城公园北，计划中的中轴线南，地理位置绝佳。

玉石运达山城后，雕刻工程随即展开。这照比前世又提前了一年半。

120余位经验丰富、技艺高超的玉雕艺人同时施工，按照计划，整个雕刻过程将历时18个月，与此同时，玉佛外围的建筑也开始兴建。

玉石王抵达的那一天，韩小东还特意带着燕妮跑去看了热闹。

当燕妮看到由六辆大型牵引车，四辆坦克牵引车运送的玉石王后，由衷感叹，“好大一块石头啊！”

是啊！放在深山，沉睡了亿万年，它只是块石头，当它雕成玉佛后，承受万千人跪拜香火，就成了稀世奇珍。

有些人，是不是也在等待破土而出的那一刻。

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天下捞10月的财务报表出来了，这个月天下捞六家分店同时发力，当月总收入达到90万，抛去各种成本、阳城的七部，水县八部的装修厨具费用，以及三部、五部、六部的分红，利润达到惊人的40万。

随之而来的是秦淑芬、大壮、孔小红三位代理店长同时向公司提出了开分店的请求。

有小荠和王新月的先例，现在整个天下捞都弥漫着一股亢奋的上进气息。人人都想当代理店长。

因为自从公司的新规出台后，开拓市场的店长可以享受11%的管理分红后，所有人的眼睛都红了。

现在天下捞的管理层按照时间顺序大底分为几个阶段。

最先成为代理店长的就是小荠和王新月。她们两是一代店长。

她们两教出了秦淑芬和瘦猴。

所以秦淑芬和瘦猴是二代代理店长。

这四人又分别带出了二刘、大壮、孔小红等人，他们属于三代。

一二三代店长又开始培养下一代，现在天下捞的管理人才就如雨后春笋，只是后面培养的那些还缺乏独当一面的经验，但那只是早晚的事。天下捞的分店越来越多，提供给他们锻炼的舞台有的是。

公司的规定还有一个硬性标准，只有代理店长培养出一名接班人后，才有资格开分店。所以这帮店长玩了命的培养新人，在天下捞，教徒弟留一手这种现象，不存在的。

秦淑芬有个远方亲属在省城，大壮的表姑妈的外甥女在滨城，孔小红是娘家在赢口，总之，只要你想办法，总能找到平时八竿子都打不到的亲戚，三人分别对应了这三个城市。

赢口倒还好说，城市体量还不如山城，但是省城盛天和滨城可就不一样了，那都是大城市。

因此韩小东很重视，让张鲁和沈茜陪着秦淑芬、大壮，分别前往这两座城市亲自调查。

三天后，三组人全都正式递交了调查报告和开店预算。。

孔小红的预算最少，赢口可以参考阳城，不如山城，在商业繁华地段租一个五六百平的门店，一年房租大约是四至五万元，装修、厨具，餐桌椅，以及人员培训费用总计五万元，十万元就能拿下。

秦淑芬那边就多了，她计划在盛天最繁华的中街租一个500平的门店，房租8万，其他费用也是五万元，总计十三万。

大壮比她的还多，滨城是著名的旅游城市，房价和房租是东海省内最贵的，而大壮选中的地段是滨城最繁华的青泥洼桥，在这里租一个类似面积的面店，房租是十万左右，其他费用倒是差不多。

这么一算起来，三家店如果同时进行，需要差不多40来万。

张鲁又提出公司现在分店太多，应该购置一台货车用于送锅底、蘸料。

这样一来，十月的利润肯定不够了。

韩小东大手一挥，现在分店太多，一辆货车肯定是不够用的，再买一辆昌河面包车，如果钱不够，就继续员工参股，实在不行，就去银行贷款。

因为上次参股是在八月末，时间间隔太近，老员工都没钱了。

但是四五六三个分店的新员工因为入职时间短，前两次参股韩小东没让他们参加，这次机会放开了，这帮人踊跃参股。

两天时间，三个分店差不多100名员工就参股了15万元。

韩小东借这个机会，对天下捞进行了一系列改革。

首先，他招聘了一个叫秦刚的副经理。这个秦刚在粤东的大饭店工作过，回山城后在著名的饭店东海海鲜做经理，因为理念不合，和老板吵了一架辞职了。

秦刚对餐饮企业的理解和眼光远超山城同行，而且为人比较忠厚，韩小东和他见了一面，谈了一个小时后就拍板了，用月薪400元的高价聘用他，有他配合张鲁，他就放心多了。

第二，他成立了一个原料部，由闷刚负责。

因为张鲁要忙别的事，制作锅底和蘸料的工作只能交给闷刚一个人，但是随着天下捞分店开的越来越多，闷刚一人显然忙活不过来了。

韩小东就把原本天下捞一部的烧炭工冯迎新调了过来，冯迎新老实，做其他的不行，干这个最放心，又从二部里选出了一个老实本分的下岗工人，由他们三个专门制作锅底蘸料。

由于这个工作带有保密性，比较特殊，所以韩小东给闷刚的工资定到了500，冯迎新二人给到了300元。

第三，正式成立采购部和装修部。

由于天下捞装修业务太过频繁，穆红兵以及后加入的孙大海、王老六现在处于满负荷工作状态。所以成立这个装修部势在必行。穆红兵任装修部主任，工资享受中层标准，300元。

现在天下捞在市区有四家店，在水县、阳城、柳西、南泰周边地区又有四家店，这八家店每天所需的肉品、海鲜、蔬菜都不是小数目，而之前为了节约成本，天下捞实行的是集中采购制。

原来只有市区几家店时，供货商还勉强答应送货到店，现在多了外地这些店，供货商就不干了。

改革势在必行。

韩小东把这件事交给了秦刚，让他拿出一份计划。

这也有考验他的意思。

秦刚之前在粤东在一家连锁餐饮企业工作过，对这种情况很有经验。

他建议，市区四家店依然按老办法，郊县那四家店，肉品这种价格比较贵，易于保存的食材可以由公司统一配送，那些青菜、海鲜就由分店自行选购，但是采购标准要由公司制定，采购人员也由公司选派。

将来，盛天、滨城这种大城市肯定不会只有一家店，等分店多了，可以参考山城，在城市里建设冷库和配送中心。

同时，秦刚还建议，现在天下捞肉品消耗量太大，公司应该去肉源地直接采购，这样可以节省不少费用。

韩小东看完秦刚的报告，感觉那400元的月薪没白花，当即批准。

采购部即日成立，就由老丈人燕军负责，同时选派了几个老实本分的人交给他带着，将来外市那几家分店成立，就把这几个派过去。

燕军活了五十多岁，第一次当官，第一次管人，当上采购部主任后，工资直接涨到了300元，和店长一个水平了，现在他回到家，牛气得很，每顿饭都得喝两盅。

杜秋月稍微流露出一点不满，燕军现在就敢拍桌子。

燕主任每天上班这么辛苦，喝点小酒你也敢管，这种老娘们还能要吗？

杜秋月唯唯诺诺，连声都不敢吭。

经济基础决定家庭地位啊！

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