第一百五十二章 土豆催芽
“既然相差不多，是不是也能做出好吃的美食来，我不管，这里是不是有小厨房，刚刚爬了这么远的山路，早就饿的受不了了。”
薛蟠听他说这东西和“红薯”相差不多，立刻就想到之前宝玉说的各种各样的好吃的来，从竹椅上坐直了身子道。
“表哥那里有多少土豆？”
宝玉小心翼翼的将手里的土豆放下，眼睛亮亮的看着薛蟠。
如今是三月份，正是种植土豆的好时节，若是土豆多的话，完全可以在山谷之中种种看。
“约摸着有几十斤吧，不过都放在来时的马车上，只拿过来这么七八个。哥哥的要求也不多，你之前说的那个什么烤红薯啊，红薯粉条什么的，一样弄出一个来，让哥哥我先尝尝。”
薛蟠问了问身后的小厮，又对宝玉道。
得知了土豆的下落，宝玉哪里还顾得上薛蟠的这些问题，忙将茗烟喊进来，让他赶紧带着人去府衙后的马车取了来，之后就开始坐立难安的在屋子里转悠了起来。
见他这般急迫，薛蟠倒是有些看不明白了：“这七八个也有两三斤了，难道还不够你我用吗？之前你不是说这东西顶饱吗？”
“自然是够得，不过表哥，这东西要是用来吃，未免有些暴殄天物，反而不如拿去种，鸡生蛋蛋生鸡的。表哥也能多赚些银钱。”
宝玉知道他是又盯上了土豆，笑嘻嘻的一边说，一边偷偷的招呼锄红让他将土豆先抱下去。
“别扯淡，先不说这东西咱们都没种过，根本不知道如何去种，就算是你真的会种，能种出来也得好几个月，哥哥我这会儿饿了，你赶紧让人去做一些过来，要不哥哥我可就将土豆带回去了。”
对于他这种抠搜的态度，薛蟠可是早有经验了，似笑非笑的看他一眼，又道：
“你要是不去也成，之前你不是说那红薯可以烤吗？让人依样画葫芦就是。”
“别别别，这土豆本就是表哥的，自然得让表哥先尝尝，让那些人去做，没得糟践东西。”
宝玉说着，心疼的从锄红怀里拿出来两个小的，见薛蟠还有些不满意，一咬牙，又掏出一个大的，这才慌里慌张的让锄红将剩下的土豆抱到了一旁。
薛蟠这才满意了，将手边的茶水喝完，颠颠儿的跟在他身后，过来看他如何处理土豆了。
山谷里虽然住的不少人，但是食材却不算多，不过一些干货和白菜萝卜罢了，找了半天才找到了一些白糖。
担心下面人浪费了土豆，宝玉索性亲自动手，做起了拔丝土豆，想想自己现在沦落到吃土豆都得算计着，宝玉的心里也古怪的厉害。
这道拔丝土豆宝玉在种花国却是做熟了的，奶奶经常会从菜市场讨一些没人要的土豆回来，炒菜凉拌吃的多了，她就会尝试做一下拔丝土豆。
因为奶奶叔叔都爱吃，也能吃的动，她很是研究了一些办法，用的油少不说，做出来的也金黄软糯。
用刀小心的将土豆去皮，切成滚刀块，在锅里放上熟油，大概五成热，下入土豆块，用小火慢炸，等到土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出;把炒勺余油倒出。
加半勺水，放糖，熬成糖浆，然后再将土豆倒回去，搅拌均匀，一道既简单又美味的拔丝土豆就出锅了。
切成滚刀块的土豆被炸的金黄，外面还有一层晶莹剔透的糖衣，以及拔出来的像是上好丝线一般的糖丝，看上去就富贵满分。
薛蟠眯了眯眼，拿起竹箸轻轻夹起一块放进嘴里，眼睛不由就亮了起来。
好吃，真的是好吃，味道甜而不腻，外酥里嫩，咬开外面的酥层，里面的土豆泥就化开了。
作为一位江南人士，薛蟠固然爱吃番椒，但是却更爱酸甜口味的美食，拔丝土豆的口味可真的是对了他的命门，也就半盏茶的时间，大半盘的拔丝土豆就入了他的口。
“蟠表哥别看我，没了就是没了，刚刚弟弟可一块都没吃。”
刚才锄红已经进来说过了，府衙的土豆已经取来存放好了，如今土豆已经到手，宝玉也有了底气，笑嘻嘻的说道。
“罢了罢了，等我回去让人再去沙俄那边的商人那里找找就是了，不过宝玉，你什么时候回京都，你可都出来快半年了，来之前姨母还托我问问你，看你什么时候回去呢。”
薛蟠笑着摇摇头，又问他道。
“怎么也得再过一个月，表哥回去的时候跟我说一些，也给母亲祖母他们捎点东西回去。”
宝玉想了想，对着薛蟠说道。
如今已经是三月，土豆的育种育苗估摸着得半个多月，等到了四月份，若是还不能找到玉蜀黍的种苗，只怕就得想想其他的办法了。
土豆的育种还是比较简单的，选择健康表皮无破损的土豆，将它用清水清洗干净，然后用消过毒的刀将它切成小块，大小约莫在拇指见方就可以，
见这些切好的茎块放在生根水中浸泡两个半时辰，然后用干净的布包裹起来，放在阴凉处进行催芽处理就成，大概十天左右，这些茎块就会长出嫩芽。
大明自然是没有生根水的，好在当初为了做视频，也了解过不少土法子。
比如说将白糖按照1：100的比例用温水混合溶解，等白糖水晾凉之后，将土豆放进去浸泡，白糖会加速植物菌群的繁殖，提高生根率。
或者用柳树枝也可以，将柳树枝折断，放进容器里，加入清水，浸泡一整天，浸泡后的溶液促进植株更快的生出新根。
宝玉做了三种，一种是清水浸泡，一种是白糖水浸泡，一种是柳枝水浸泡。
一个星期之后，三种处理办法的土豆都发了芽，相比较而言，柳枝水的土豆芽更壮实，清水次之，白糖水或许是比例没调对的缘故，发芽是最羸弱的，不过也算是发芽了。
挑选出比较适应的方法之后，宝玉将剩下的几十斤土豆都处理了，这才又带着人在山谷里开始转悠了起来。
已经快要三月中旬了，说不失望是假的，但是总觉得不甘心，就算知道机会渺茫，他还是每天都来山谷这里转转。
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