第30章 农业发展设想

“那行吧，短期目标先这样，现在来讨论一下农业改革的目标和基本规划。”

终于讨论到了卡西奥雷斯负责的领域。

从客观意义上来说，卡西奥雷斯的作用远比韦斯特道格或者维可大，他将成为阿卡迪亚在未来十年的中流砥柱。

推行农业改革之后，现有的人口肯定远远不够，必须考虑引入其他地区的流民和无产业者来补充青壮年劳动力，当然，同种同文的希腊人肯定是要优先考虑的，而如果确定要安置流民，那开垦新的田地也要提上日程。

确定要开垦的地区就成了当前最重要的事情。

阿卡迪亚往北是一小片平原，韦斯特道格打算在这里开辟新的村子和庄园。

“这里，以后建磨坊，那边引一条水渠，前面可以当晒谷厂，高地那边作为备用林场，到时候马场就盖在高地下面……”

站在高地上的韦斯特道格看着延绵出去的山脉，脑海中已经有了雏形。

“以这个庄园为核心，建立新的村庄，到时候，这个新的村子将成为和其它四个村子联系的枢纽，慢慢连成一片——我们在孕育城市的萌芽。”

“城市的萌芽？”卡西奥雷斯摇了摇头：“不，这是新时代的萌芽，我们在重新构筑中央集权和行省制度的经济基础。”

城市化离不开农业技术的改良，只有土地的肥力和产量上去了，才能解放一部分农业人口进入城镇从事手工业和商业，而当大量被解放的佃农和无地的自由民涌向城市，市民阶级会越来越强大，直到强大到能够制衡土地贵族们。

韦斯特道格背着手，站在山腰看了很久。

“忆昔开元全盛日，小邑犹藏万家室。稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。你说，咱们努力多少年，才能达到这种气象？”

卡西奥雷斯大笑：“只争朝夕！”

伯罗奔尼撒半岛是地中海气候，冬天温和多雨，科学种植，作物完全可以做到一年三熟。

在西欧还在普及和推广三圃制的时候，卡西奥雷斯已经打算在阿卡迪亚推广四圃制了。

在中世纪，华夏地区的耕地单位产量远远大于同时期的欧洲，华夏农民掌握了一套“深耕细锄，厚加粪壤，以助地力”的用养结合的农业经营方式，在精耕细作上发展到了极致，如果在阿卡迪亚也推广这种方式，粮食产量起码可以从平均每公顷1300千克增加到1600千克。

精耕细作的精华在垄耕种植法上体现的相当全面。

垄耕种植，顾名思义，就是将庄稼成排种植在垄上，垄与垄之间要保持一定的间距。垄的土地一般要比垄之间的沟略高。

这么做的原因很简单，因为这是唯一能保证高产的种植方法。

华夏的农民在公元前就懂了这种种植方法的诸多好处。首先这样可以保证每株庄稼独立成长，互不干扰，而且农民在给庄稼除草和间苗是在垄和垄之间行走，不会踩伤到庄稼；其次，庄稼之间便于通风，不会腐烂；再有这样便于灌溉。

当然，最能体现效率的是，垄和沟在两季种植之间是互换的，每季庄稼收获完毕，要将田重新耕一遍，这时垄就变成了沟，沟就变成了垄，这样田地虽然每季都在种庄稼，但具体到每一垄土地实际上是轮流修耕，可以保证土地的肥力不明显降低。

这是华夏的农民通过很多代人经验的积累得到的，但欧洲人直到17世纪，才搞出了类似的耕法。

在17世纪以前的欧洲，农民们种地的方法很是简单粗暴，将种子直接均匀地洒到耕耘过的土地上，等庄稼长出来后收割就好了。

庄稼种下去就显得杂乱无章，成熟之后就会面临密度不匀、而且不同植株之间互相干扰的缺陷。

最致命的是，这种粗犷的种植方法导致了作物之间的通风极差，采光也不均匀，最后，同一块地的庄稼成熟的时间也会差个几天，到收获的时候，只好把一些未长熟的庄稼一起收割上来，而且这种耕种方法，几乎无法除草，浇水的效率也很低。

是时候让生产方式来一次质的飞跃了，这将是工业革命前农业最大的技术飞跃。

垄耕种植法配合四圃制，再加上一年三熟的自然环境，以庄园为生产主体，首先在沿海平原地区推广普及新的耕种方法和耕种工具，将耕地分为面积大体相等的春播地、冬播地两个耕区和两块堆肥区。作物也在各区轮作，春播大麦，冬播小麦。耕地和作物分别依次逐年轮换，两年一个循环。

普及铁质重犁和堆肥，也是至关重要的。如果只用轻犁，土地肥力很容易被迅速消耗殆尽，哪怕能堆肥，也没法明显改善这种情况，必须充分挖掘土地本身的肥力。

对重犁这玩意儿，卡西奥雷斯也只是知道大概，没法自己复原，但幸好北意大利地区已经流传普及重犁了，技术层面的问题很快就能解决，通过拉古萨人买到意大利的重犁只是时间问题。

当然拜占庭农民的耕种技术落后的不只是重犁，像马轭，纵列挽具这种可以在缺少耕牛的情况下将马匹作为耕畜使用的农具，也几乎没有，如果普及这些，不能训练骑兵的矮种马刚好可以作为耕畜拉来耕地。

关于堆肥，要广设堆肥场，卡西奥雷斯甚至打算设置专门的村民堆肥小队，并且起草了堆肥的具体流程。

将杂草、树叶、人畜粪尿等收集起来埋到新挖出来的堆肥场的坑里面，然后倒入一些石灰水，最后在坑表面铺上一层秸秆。

这种简易安全的堆肥方法推广起来，难度不会太大。

接下来就是土豆种植，在半山坡开垦梯田，在不影响现有耕地的基础上试种土豆。

“大人，这玩意……真的可以吃吗？”农夫好奇地看着手中褐色的奇怪果实，心里有些打怵。

这种奇奇怪怪的植物也不知道是领主大人从什么地方搞来的，灰扑扑的颜色看起来就不像食物。

“放心种下去吧，不仅能吃，还能彻底改变我们的生活。”韦斯特道格看着半山坡正在耕种土豆的农民，信心满满，“以后，我们就叫它阿卡迪亚薯！”

除了粮食，经济作物也不能落下。

橄榄和葡萄作为当地历史悠久的经济作物，也要集中种植管理，葡萄酒和橄榄油这两项产业，要作为重点产物进行扶持，争取过几年，将葡萄酒和橄榄油卖到西欧去。

高山畜牧业也有发展的前景，山羊养殖似乎是个很不错的选项，-羊毛可以用于纺织业，羊肉可以制作风干肉补充君粮。

充分实现资源的合理利用，用农业改革来扩大税基。

而扩大税基，首先是解放佃农，将一部分土地租给佃农耕种，种满五年就可以成为自己的土地，争取让他们转化为自耕农。

自耕农才是这个时代最稳定的兵源，哪怕很多学者已经意识到了兵农不分离会降低军队的质量，但不事生产的职业军队对现在的阿卡迪亚来说还是太过奢侈。

第二步是重建基层政权，设立户籍管理机构，每十户设立一个户长，十个户长形成一社，一社设立一位征税官，负责征税和徭役等事物。十社为一村，设立保民官，负责训练民兵，组织耕织等事务。

这就是领地小的好处了，行政机构能够达到生产生活的一线，未来扩张之后，韦斯特道格很难再有精力顾及这些，所以要提前打好框架，扩张之后往里面填人就行了。

第三是改革征召兵制度，农兵训练差，士气低落，没有武器的现状肯定是不能长久存在下去的，必须要建立军训制度，同时好好利用封地内的铁矿，争取两年之内完成农具的更新换代，提升农民种地的效率和产量，让农民将节省下来的时间投入民兵训练，形成良性循环。

第四是对土地贵族们的安置工作，韦斯特道格剥夺了贵族大量土地，但也不能让他们一无所有，必要的安抚可以减少改革的阻力，将染坊，榨油厂，葡萄酒庄园等经济作物生产地和各类工坊转封给庄园主们，促使他们把财富投入手工业和商业。

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